真っ白もちふわ米粉ミルク蒸しパン

米粉の蒸しパンを作りたくなり、
夕食の片付け後に作りました。

レシピはこちら⇒ 真っ白もちふわ米粉ミルク蒸しパン by 桜と桃ちゃん

グラシン カップケーキ マフィン ベーキング 型 紙型 カップ 紙製 焼型 ケーキカップ お菓子 手作り 製菓用品 マフィン型用ベーキングカップ ドット アソート 180枚 6色×30枚 6個用金型専用 価格：740円（税込、送料別）

←使った紙型は、これです。

↑のレシピの材料を10個の型に分け入れ、
強火で10分間蒸しました。
米粉は、グルテンの入っていない、
100％米粉を使用しました。

味は、和菓子の”すあま”のような、優しい味でした。

2016/01/27お弁当

・パン（昨日焼いたリッチ生地の丸パン）
　ゆでキャベツ＋ゆでウインナー＋ケチャップ　×２
　何もはさんでいないパン　×１

・スープ
　青梗菜＋竹輪＋白いりごま＋ごま油＋塩麹

・ライトミール（早弁用）
　メープル味

パンの数は、まなっち（次女：高１）に相談して、
3個にしました。
まなっち：「何もはさまないパンも欲しい。」
私：「じゃあホットドッグ２個、そのままのパン１個にするわ。」

リッチ生地の丸パン（2016/01/26）

明日のお弁当用に、リッチ生地の丸パンを焼きました。


↓この本のレシピです。こねと一次発酵は、ホームベーカリーを使っています。

みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓 著者 : 門間みか 主婦と生活社 発売日 : 2005-08 ブクログでレビューを見る»

パンを手こねで作る方法が、詳しく紹介されていて、初心者でも簡単に、作れます。出来上がるパンもおいしい！この本を買ってからというもの、必要以上にパンを焼いています。