Twitterで知ったレシピを試してみました。
作り方は、こちら↓
はい、新玉ねぎのシーズン到来ということで、やっぱりまずは新玉ねぎご飯。浸漬したお米(お水は気持ち少なめで)に、切れ込みを入れた新玉ねぎを載せ、ベーコンかソーセージをちらして炊飯します。炊けたら混ぜて、お好みで塩胡椒を。新玉ねぎのみずみずしさが旨すぎて食べた瞬間ニヤニヤしちゃいます。 pic.twitter.com/6w1v8yykUj
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) February 27, 2023
新玉ねぎご飯は、お茶碗によそった後、塩＋黒コショウを掛けて食べました。
バター＋黒コショウも試してみましたが、
塩＋黒コショウの方が美味しかったです。
材料
白菜 1/8玉
しめじ 1袋
水 700ml
めんつゆ 150ml
白だし ひとまわし
水溶き片栗粉 （片栗粉：大さじ2 水：大さじ２）
溶き卵 2個分
豆腐 1パック
作り方
下の動画を参考にしてください。
材料
鶏もも肉 2枚
大根 1/2本
長ネギ 2本
にら 1束
A（醤油大さじ3と1/2・酒大さじ3）
B（塩小さじ1と1/2弱・おろしにんにく少々）
作り方
①鶏肉は小さめ一口大、大根はサイコロ状、長ネギは1センチの小口切り。
にらは3センチに切る。
②鍋に鶏肉とAを入れて強火にかける。肉の色が変わったら、大根と長ネギを入れ、
水を１カップ入れ圧力鍋で加熱。
③加圧終了後、にらと水適量加え、Bで味を調える。
④溶き卵を入れても良い。
キョンファさんのレシピを少しアレンジしました。
まなっち（次女）からLINEがあり、
「好きだった大根と鶏肉のスープのレシピが知りたい。」と。
すぐにレシピ本を写してLINEに貼り付けました。
まなっちが好きだから何度も作っていたのに、
まなっちが家を出てから作っていないことに気付き、
うちでも作りました。
子供の記憶に残る料理を出せていた事を嬉しく思います。
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