2016/02/29お弁当

・サンドイッチ（ホームベーカリーで作った米粉パン）
　マヨネーズ入り卵焼き＋パンにマヨネーズとケチャップをぬる

まなっち（次女：高１）は、学年末テスト最終日です。
テストの後、明日の卒業式の予行があるそうです。

バナナとチョコの蒸しケーキ

材料が揃っていたので、作ってみました。
無塩バターや生クリームが入っているので、
蒸しパンではなく蒸しケーキの名前の通り、
きめ細かな生地でした。
レシピでは、製菓用チョコを刻んで加える、だったのですが、
面倒だったのでチョコチップを入れたのですが、
これは失敗でした。
チョコチップが硬くて、蒸しケーキのきめ細かな生地と合いませんでした。

↓この本のレシピです。

たかこ焼菓子店のシンプルおうち菓子レシピ 著者 : 稲田多佳子 主婦と生活社 発売日 : 2011-04-15 ブクログでレビューを見る»

家で作るお菓子は、シンプルで気取らない”おやつ”で十分。
手の込んだものは、買って食べればいいと考えている私。
この本は、気軽に作れるレシピが多いです。
”誌面で空想上の焼菓子店をオープン”というコンセプトの誌面も楽しく、
見ているだけでも楽しいです。
まず最初にプレーンマドレーヌを焼きました。
最近、図書館で借りて読み、気に入ったので、
中古本で購入しました。

ミックスフルーツゼリー２Ｌ（2016/02/26）

23日（火）から29日（月）まで、学年末テスト中のまなっち（次女：高１）。
寝不足の朝は、大抵食欲がないので、
食欲が無くても食べられるミックスフルーツゼリーを、
22日（月）に作りました。

毎朝時々午後のおやつとして、少しずつ食べて、
今朝の朝食後に、↑このぐらいの量が残っています。

中のフルーツは、
パイナップル缶、みかん缶、黄桃缶、白桃缶×２。
缶詰めのシロップに水を足して、ゼリー液を作りました。