薄っぺらいロッシェでおやつ

昨日、おやつにプレーンスコーンを作ったのですが、
卵黄しか使わなかったので、卵白が１個分、余りました。

それなら、ロッシェだな～と、
卵白34グラム＋上白糖100グラムを混ぜてから、
取り出したココナッツファインが50グラム強しかなかった。。。
（100グラム必要でした。）

しょうがないから、
ココナッツファインを全量（50グラム強）入れて、
薄くのばして焼いてみました。

サクサクの食感になり、
これはこれでおいしいお菓子になりました。

プレーンスコーンでおやつ

まなっち（次女：高１）の友人が遊びに来ていたので、
おやつにプレーンスコーンを作りました。
ホイップクリームとブルーベリージャムを添え、
ミルクティーと共に食べました。

初めて試す配合でしたが、
作りやすくて、美味しく焼けました。



↓この本のレシピです。

たかこ焼菓子店のシンプルおうち菓子レシピ 著者 : 稲田多佳子 主婦と生活社 発売日 : 2011-04-15 ブクログでレビューを見る»

家で作るお菓子は、シンプルで気取らない”おやつ”で十分。
手の込んだものは、買って食べればいいと考えている私。
この本は、気軽に作れるレシピが多いです。
”誌面で空想上の焼菓子店をオープン”というコンセプトの誌面も楽しく、
見ているだけでも楽しいです。
まず最初にプレーンマドレーヌを焼きました。
最近、図書館で借りて読み、気に入ったので、
中古本で購入しました。

2015/11/13お弁当

・サンドイッチ
　ホームベーカリー付属レシピのノーマルな食パン＋サツマイモとリンゴのサラダ

・スープ

　大根・しめじ・ブロッコリー・カリフラワー・人参・うずら卵＋鶏ガラスープ＋塩コショウ

・お菓子（早弁用）

　ライトミール　クリームチーズ味とストロベリー味