強力粉：400ｇ
ドライイースト：小さじ1.5
一次発酵：30分
二次発酵：30分
パン作りにはまっている時、
散々作ったパンなのに、成型もクープも失敗。
今のオーブンで二次発酵させるのが初めてで、
設定の方法が分からなかったわ。（取扱説明書読んだ）
失敗して気持ちが落ち込んでいたけど、
娘達は、「美味しい！」と沢山食べてくれた。
良かった。
強力粉を10キロ注文したから、
これからドンドン焼いて行こう。
2021年6月14日月曜日
リーンな丸パン
2021年6月13日日曜日
日の出が早すぎる
2021/06/05 5:01 寝室の東窓
最近、
遮光カーテンにしているけど、
カーテンの端から漏れる光で目が覚めてしまう。
曇りの日は大丈夫だが、
朝から晴天の日は、もう明るすぎて。
それが分かっているなら、
就寝時間を早めればいいのだが、
寝つけなかったりして、上手くいかず。
昼食後、眠気が襲ってきます。
2021年6月12日土曜日
豚とニラのオイスターソース炒め
友人Mから教えてもらったレシピです。
Mは友人Sの家でこの料理をごちそうになったそう。
伝言ゲームのようなレシピです。
作り方
①豚薄切り肉に塩コショウをし、炒める。
②オイスターソース適量を入れ、絡める。
③カットしたニラを入れ、さっと混ぜて火を止める。
豚とニラをオイスターソースで炒める、
というのが伝言内容だったので、
作り方は私の想像です。
美味しく出来たので、大きくは間違っていないと思う。
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