味噌の移し替え（みそパレット）

上：　ナカモだし入り赤だしみそ
下：　サンジルシ料亭合わせ 

一つの容器に複数のみそを入れた状態を
みそパレット　と呼ぶみたいです。

使う時の気分で、
単独で使ったり、配合したりして使います。