ゆで卵の作り方

①ぴったりと蓋が出来る鍋に生卵と水１センチ入れ、
　沸騰するまで強火。

②沸騰したら弱めの中火にして、蓋をして７分間加熱。

③すぐ水に取って皮をむくと、このぐらいの状態。
　カットせずしばらく置くと、余熱でもう少し黄身が固まります。

たっぷりの水で茹でるよりも、
この作り方の方が美味しいです。