全粒粉入りの食パン

相変わらず、朝食用の食パンをホームベーカリーで焼いています。

全粒粉入りの食パンは、ふくらみが悪く、
残念な仕上がりになることが多いのですが、
これは、成功でした。

強力粉350グラム＋全粒粉25グラム　の配合。

欲張らずに、全粒粉を少な目にするのがいいみたいです。