クラブハリエのバームクーヘン

先日の夕食時、クラブハリエのバームクーヘンの話が出て、
まだ食べたことがないことに気が付き、
あやっち（長女：大４）が名古屋に出かけるというので、
買って来てもらいました。（あやっちのおごりです。）

甘過ぎず、しっとり。
子どもの頃、結婚式の引き出物でよく食べていたバームクーヘンとは、
全くの別物でした。
昔のバームクーヘンは、パサパサしていた記憶があります。

本当においしいバームクーヘンでした。

⇒CLUB HARIE B-studio

フランスパン風食パン

【少しのイーストでホームベーカリー】のレシピの、
フランスパン風食パンを作りました。

レシピでは準強力粉を使うとありましたが、家に無いので、
普通の強力粉を使いましたが、問題なく焼きあがりました。

出来立てのパンに、バターをぬって食べたらすごく美味しく、
食欲のないあやっち（長女：大４）も、食べることが出来ました。

これから頻繁に作るパンになりそうです。

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↑この本の正誤表

少しのイーストでホームベーカリー

●２９ページ「さっくりプレーン」の材料

（誤）　１斤　塩　１２ｇ　１.５斤　　塩１８ｇ
（正）　１斤　塩　　４ｇ　１.５斤　　塩　６ｇ

●Ｐ６２　スコーン生地について

（誤）１斤　卵　１７０ｇ　１．５斤　２５５ｇ
（正）１斤　卵　１個（約６０ｇ）　１．５斤　卵　１．５個　（約９０ｇ）

春巻きを作る

最近、手間のかかる料理をしていないので、夕食に、
みんなが大好きな春巻きを作りました。

久しぶりに作ったので、春巻きの皮の裏表が分からず、
適当に巻いたら、
皮の裏が表になってしまったものが多数。。。
皮の裏が表になっているものは、
揚げたら、表面がザラッとした仕上がりになりました。

春巻きの皮が入っていた袋に、
ツルツルしてる方が表、と書いてあったけれど、
見た目・触った感触では、分かりませんでした。
食紅かなにかで、裏表が分かるようにしてくれるといいのに。

まぁ味は、変わりませんでしたが。

↑数少ない、正しく巻けたもの。

あやっち（長女：大４）・まなっち（次女：中２）が、すごく喜んでくれました。