2022年3月26日土曜日

プレーンベーグル

土曜日のランチに間に合うように、
朝からベーグルを作ってみました。

材料の配合は、ホームベーカリーのレシピ本どおりに。
成型は棒状に伸ばして、両端をくっつける方法に。

成型時、生地を計量し分割したのに、
大きさは違う、
両端が閉じていない、
オールドファッションのように生地割れしてる、
なんか上手くいきませんでした。（味は美味しい。）

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