おせち料理（2018/1/1）

今年も昨年と変わらず。
作ったのは、煎り鶏とお雑煮。
煎り鶏は、前日に作り、鍋で保存。
お雑煮は具（鶏もも肉＋かまぼこ＋小松菜）をカットして、
冷蔵庫で保存し、今朝煮ました。
数の子は塩抜きをして、薄皮を取り、鰹節をまぶしてあり、
食べる時に醤油をかけます。
お屠蘇はいつも余るので、
今年はゆず味のジュースにしました。

お正月用に、器を買い足そうかと思っていましたが、
普段使いのもので間に合ったので、
買わなくてよかったです。