リスドォルでさっくりプレーン食パン

ずっと気になっていたリスドォルをやっと購入したので、
ホームベーカリーで、さっくりプレーン食パンを焼きました。

さっくりプレーン食パンは、
”少しのイーストでホームベーカリー”というレシピ本にあるレシピで、
準強力粉を使用とあるのですが、
手元にないので、ずっと強力粉で焼いていました。

リスドォルで焼いたこの食パンは、
クラストがカリッとして、本当に美味しく焼けました。
使う小麦粉でパンの味が変わるのを実感しました。

カリッ！と皮までおいしいフランスパンに♪フランスパン用準強力粉（リスドォル）2.5kg / パン... 価格：694円（税込、送料別）

少しのイーストで ホームベーカリー　天然酵母コースでゆっくり発酵 (少しのイーストでゆっくり発酵パン) 著者 : 高橋雅子 パルコ 発売日 : 2010-07-07 ブクログでレビューを見る»

ホームベーカリーの天然酵母コースを使用し、
少しのドライイースト（１斤で小さじ1/4）でパンを焼く本です。
この本を購入してからは、
この本のレシピばかり使用しています。