かぼちゃのコロッケ

かぼちゃを電子レンジで蒸して、つぶして、
塩コショウをして炒めた合挽きミンチを混ぜて、
コロッケにしました。

多目の塩コショウが良かったようで、
美味しかったです。

夕食時、
料理に興味があるまなっち（次女：中３）に、
「この料理は、難しいの？」と聞かれることが多いのですが、
毎回、「簡単です。」と答えるような料理ばかりの私。

今日は、
「難しくはないけれど、手間はかかっています。」
と答えました。