2019年8月28日水曜日

2019/08/28朝食


・ベーコンエッグ
・プレーンヨーグルト+ドライプルーン+ハチミツ
・少しのイーストでプレーン食パン
・ミルクティー

食パンは↓の本のレシピで作りました。
すごく上手く焼けました。


ホームベーカリーの天然酵母コースを使用し、
少しのドライイースト(1斤で小さじ1/4)でパンを焼く本です。
この本を購入してからは、
この本のレシピばかり使用しています。

著者のHPに記載があった、この本の正誤表。
●29ページ「さっくりプレーン」の材料
(誤) 1斤 塩 12g 1.5斤  塩18g
(正) 1斤 塩  4g 1.5斤  塩 6g
●P62 スコーン生地について
(誤)1斤 卵 170g 1.5斤 255g
(正)1斤 卵 1個(約60g) 1.5斤 卵 1.5個 (約90g)

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