世界一おいしいアイスティーの作り方

⇒フランス人マダムに教えてもらった、世界一おいしいアイスティーの作り方

この記事を読んで、
この作り方で美味しく出来るなんて信じられなくて、
早速試してみました。

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作り方（記事より）
■教えてもらった、マダム式氷を使わないアイスティーの作り方
（1）できればやかんではなく、鍋に2リットルの水を入れ、沸かす。
（2）沸騰したら火を止め、ティーバックを3包入れてふたをし、21分蒸らす。
（3）ふたをはずし、菜箸などでそっとティーバックを取り出す。
（4）粗熱が取れるまで放っておき、粗熱が取れたらピッチャーやジャグなどに移し変え、冷蔵庫でひと晩冷やす。
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作り方（3）の状態です。
ゆっくり冷やしたらクリームダウン現象が起こるんじゃないの？
という予想に反して、めっちゃ透き通った紅茶が出来てる。

作り方（4）の状態です。

使用したティーバッグは、トワイニングのレディ・グレイ。
この検証のために買ってきました。

夕食後に試飲（冷蔵庫で５時間程冷やしました）
香り高くスッキリとした味になってる～。すごい！

今後、時間がある時は、この方法で作ります。