ポテトサラダの作り方（娘用）

 ポテトサラダ

①ジャガイモ（メークイン）は、皮付きのまま洗い、
ラップに包んで電子レンジで加熱。中までしっかり火を通す。

オートメニューの根菜で加熱する。

②ボウルにフレンチドレッシングを作る。

アマニ油大さじ4＋穀物酢大さじ2＋塩胡椒適量＋ドライパセリ適量　を混ぜる。

③キュウリを薄切りにして、塩水につけ、暫く放置した後、

水を切り、キュウリをぎゅっと絞る。

④ロースハムをキュウリの大きさに合わせて切る。

⑤①で加熱したジャガイモの皮をむき、カットして、②に入れ混ぜる。

⑥⑤に③と④を入れ混ぜ、マヨネーズを適量（少な目）入れ混ぜる。

私が入院中、
あやっち（長女）が好物のポテトサラダを作ろうとしたが、
作り方が分からなかったから、
教えて欲しいと言われたが、

なかなかタイミングが合わないので、

この日記をあやっちのLINEに送っておきます。

フレンチドレッシングで味付けをしているので、

マヨネーズは少な目です。

2020/12/25の夕食・クリスマス色一切なし。

・大根と豚肩肉の煮物

・キュウリをインゲンに変えたバージョンのポテトサラダ

・カボチャのみりん煮

・ミニカツ丼

・玉ねぎ＋大根の味噌汁

・麦茶