ぶどうパン（2016/01/17）

パウンド型で焼く、ぶどうパンを焼きました。

レーズンにラム酒を加えて一晩おいた、ラムレーズンを加える、
というレシピなのですが、
今まで、普通のレーズンを加えていました。

ラム酒を購入したので、
前々日よりラム酒につけてラムレーズンを作り、
パンに入れてみました。

中々焼き色が付かなかったので、
発酵不足かもしれません。。。
味見は、明日のお弁当で。


↓この本のレシピです。

みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓 著者 : 門間みか 主婦と生活社 発売日 : 2005-08 ブクログでレビューを見る»

パンを手こねで作る方法が、詳しく紹介されていて、初心者でも簡単に、作れます。出来上がるパンもおいしい！この本を買ってからというもの、必要以上にパンを焼いています。