ホームベーカリーの天然酵母コースを使って焼く、ハード食パン。
ネットで見つけたレシピは1斤用だったので、
暫くそれで焼いていましたが、
手持ちのホームベーカリーは1.5斤タイプなので、
レシピの材料を1.5倍にして焼いてみたところ上手くいきました。
小麦粉のうまみが出ている、むっちりとした食べ応えのパンが焼けました。
トーストすると激うまです。
トーストすると激うまです。
元レシピはこちら➡ハード食パン
ハード食パン1.5斤
材料（1.5斤分）天然酵母コースで焼く 強力粉（はるゆたか）270g
薄力粉（バイオレット）105g
砂糖 （もしくは蜂蜜）22g
塩 7.5g
バター 22g
水 270ml
ドライイースト 1.5g
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