ロデブ生地の食パン・失敗

昨夜、準強力粉と強力全粒粉を使い、
ホームベーカリーのタイマー機能で、
朝5：00に焼き上がるようにセットし、
焼き上がりを楽しみに就寝。

朝、ホームベーカリーからパンを取り出したら、↑の状態。。。
過発酵だったのかな。。。

朝食時、めちゃめちゃ凹んでいたら、
まなっち（次女：高１）「まあ、そういうこともあるよ。」
と、慰められました。

お弁当用じゃなかったから良かったけれど、
お弁当に使う時は、気を付けようと思っています。