少しのイーストでライ麦食パン

ホームベーカリーのタイマー機能を使い、
朝食に間に合うように焼き上げた、ライ麦食パンです。

ライ麦食パンは、上手く膨らまない場合が多く、
いつもドキドキしながら焼いていますが、
今回、レシピをよく読んでみたら、
”ハチミツは水で溶かす”とあり、
その通りにしたら、しっかりと膨らみました。
これまでは、パンケースにハチミツを直接投入していました。。。

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←この本のレシピです。 お気に入りのレシピ本です。

この本の正誤表

少しのイーストでホームベーカリー

●２９ページ「さっくりプレーン」の材料

（誤）　１斤　塩　１２ｇ　１.５斤　　塩１８ｇ
（正）　１斤　塩　　４ｇ　１.５斤　　塩　６ｇ

●Ｐ６２　スコーン生地について

（誤）１斤　卵　１７０ｇ　１．５斤　２５５ｇ
（正）１斤　卵　１個（約６０ｇ）　１．５斤　卵　１．５個　（約９０ｇ）